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2021.03.16大久保 亮介
鉄欠乏性貧血と栄養
広島市中区の20分筋トレジム くびれサーキットの大久保です。
天気が悪いとカラダが動きにくいですね…。
解決策は動くこと。
さて､今日もカラダを動かすぞー！
目次
鉄欠乏性貧血
さて本題です。
女性に多い､鉄欠乏性貧血。
貧血と呼ばれるほとんどのものがこれであり､この予防や改善には､言わずもがな鉄分の摂取が必要となります。
ちなみに基準値と比較すると､閉経前の女性のほとんどが､鉄欠乏性貧血に該当するそう。
日頃から意識的に食事から摂取したいですね。
鉄分+αの栄養
鉄分の摂取はもちろん大切ですが､実はこの栄養素､いくら摂取しても､単体では非常に吸収されにくい栄養素でもあります。
【鉄分の吸収効率】
・ヘム鉄(動物性)…約20%
・非ヘム鉄(植物性)…約5%
そこで大切なのは､吸収の手助けをしてくれる栄養素。
・ビタミンC
・クエン酸
・タンパク質。
これらは､鉄分と同時に積極的に摂取したいところですね。
赤身肉と野菜の組み合わせが､シンプル且つ効果的なのです。
鉄分の吸収を妨げるもの
反対にコーヒーやワイン､玉露や抹茶に多く含まれるカテキン成分は､鉄分と同時摂取すると､その吸収力を落としてしまいます。
また､外食だったりコンビニお弁当等に多く含まれる添加物も､鉄分の吸収力を落とすとされています。
パッケージの内容に添加物が多い食べ物は注意が必要です。
くびれサーキットトレーナー
大久保 亮介